半年ぶりに豚組せいざんに行ってきました。
「豚肉を使った料理」がテーマの豚組グループにあって、せいざんは異色の居酒屋。豚肉以外のメニューもいろいろあって、しかもどれもうまい。基本的にハズレなしです。
写真は旬のいなだかんぱちの刺身と「あとひききゅうり」（胡瓜の漬け物）。撮影はクマデジタルさんです。ちなみに今回の写真は全て NEX-5＋Planar 45mm。
続いて豚組ころっけ。これは豚組とんかつでも食べられるコロッケ（クロケット）と同じものですが、とんかつのほうと違って超アツアツな状態で出てくるわけではないので、食べやすい（笑。
クマデジさんをして「美味すぎで死ぬ」と言わしめた（笑）、岩中ポークのとろとろ角煮。本当にうまい。もうコレステロールとか中性脂肪とかどうでもいいというくらいにうまい。
ついつい蛋白質摂りすぎな料理を注文しがちになるので、焼きなすでひと息。出汁に鰹、生姜でさっぱりします。秋茄子は嫁に食わすな。
豚肉の定番メニュー、豚キムチを豚組で食べるという贅沢。これがビールの供にちょうど良くて、ついおかわりを頼んでしまったのは内緒です（ぉ。
なぜか後ろに写っているのは今回初めて実物を見せてもらったオリンパスの E-5＋D SUMMILUX 25mm F1.4 ASPH. ですが、意外にも絵になる（笑。
前回最も気に入った琉香豚の壺蒸し赤身チャーシューをまた頼んでみました。蒸しチャーシューなだけあってパサパサした感触が全くなく、柔らかく瑞々しい食感。味付けも薄めですが、そのぶん豚肉そのものの甘みや香りが味わえます。私のイチ押し。
そして @hitoshi さんからのサービスということで、前回同様鯛のあら煮をいただきました。鯛の兜（お頭）の部分をぶつ切りにして煮込んだもので、骨や皮が細かくくっついていて食べにくいんですが、面倒でもきれいに完食したくなるほどしっかり味が染み込んでいて、これまた美味。サービス用のメニューにこんなに手をかけて良いの？と恐縮してしまいます。ありがとうございました＞@hitoshi さん、スタッフの皆さん
このお店は居酒屋だけど料理が本当に美味しいので、お酒飲めない人と来てもじゅうぶん楽しめると思います。誰かを誘ってまた来るぞー。
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