北京料理新北海園

某氏の「うまい餃子食べに行こう！」という呼びかけに応えて、六本木に餃子を食べに行ってきました。

お店は六本木でも東京タワーが見えるベストポジションにある「新北海園」。ちゃんとした北京料理のお店です。ここで、宇都宮から都内に転職してきた人に対して餃子で歓迎するという暴挙に（笑

まずはビールで乾杯。中華料理は好きでよく食べに行くほうですが、最近は家庭料理っぽいお店に行くことが多いので、円卓を囲んだのなんていつぶりだろう・・・。

料理のほうは、まずはチャーシューから。甘みと旨味のあるチャーシューで、ビールを飲みながらつつくのにちょうど良い塩梅です。

・・・という、前菜っぽかったのはここまでで（たったの一皿かよ！）、ここから先は怒濤の餃子攻撃が始まります。なぜなら料理はコース、それも裏メニューの「餃子コース」ですから（笑

トップバッターは定番中の定番、焼き餃子。カリッと焼き上げられたしっかりめの皮の中に、うまみがギュッと凝縮された、オーソドックスながらもたいへんおいしい焼き餃子です。コースだからって一人一個じゃ物足りない、もっと食べたい・・・と思ったけど、一人一個でじゅうぶんだった、という事実は後になって判明します。

続いて海老蒸し餃子。上品な艶に彩られた、もっちりとした皮の食感がたまらないわけですが、

中にはぎっしりと海老が！
このえび、ぷりぷり。ぷりえびだ（ぉ

これだけ海老がふんだんに使われていると、海老のえもいわれない香りが口の中いっぱいに広がって、たまらんです。

そしてこのあたりからは創作餃子が出始めてきました。なんですかこの見たこともない形の餃子は。「アーモンド揚げ餃子」とのことですが、スライスアーモンドが表面に突き立てられ、ハリネズミを象った餃子と化しています。黒胡麻を使って目を表現しているあたりなんて狙いすぎでしょう（笑。食べるのをちょっと躊躇してしまうくらいの愛らしさですが、このアーモンドの香りがとても良く、良い意味で揚げ餃子の常識を裏切られました。

続いて、これが最大のイロモノかもしれません。「きんぎょ餃子」と「いか餃子」とのことで、ご覧の通りです（ぉ

これらは皮がちょっとしたゼラチン状になっていて、独特の食感があります。それぞれ烏賊と金魚と言われると、確かに納得してしまう食感。ただ、小学生の頃に実家で金魚を飼っていた私としては複雑な心境ですね・・・。
すごく凝った餃子で、美味しいことは美味しいんですが、見た目がむしろプラナリアとかクリオネとかいった生物を彷彿させるところがあり、苦手な人は受け付けないかもしれません（笑