旬魚菜料理じろう

ほとんどの食材が秋から冬にかけてが旬で、春先（GW まででギリギリ）のホタルイカが終わると美味しいものがなくなってしまう北陸は、お盆に帰省しても食の楽しみがあまりないんですよね。でも、とりあえず美味しいと評判だった魚料理のお店へ。確かに、写真のノドグロ（アカムツ）も牡蠣も、時季じゃないのにホントに美味しかった。