ほんの 10 日ほど前に行ったところではありますが、ふたたび新橋へいそいそと。
集合時間よりも早く着きすぎてしまったので、マスターおすすめの日本酒で先に一人でやってます（笑。一杯目ならちょっと華やかに・・・というおすすめは、三重県の地酒「若戎（わかえびす）」。フルーティな香りなので一見頼りないのかと思いきや、一本芯のとおったような強さのある味で、なかなか美味しい。
例によって籠盛りにされたお猪口の中から好きなものを選んで、
お通しの揚げ蕎麦と一緒にいただきます。ひとり蕎麦屋で揚げ蕎麦をアテに日本酒、って幕末の志士にでもなった気分（笑
メンバーが揃ったところでコース料理が出てきました。まずは蒸し鶏のサラダから。こういうのに載ってくる蒸し鶏ってあっさりしているもので、ひどい店だと鶏肉がパサパサしていることも少なくないのですが、ここの蒸し鶏はしっとりしていて美味。やっぱり天草大王という鶏はすごい。
串焼きをいただきつつ、鍋が出てくるのを待ちます。
ボリュームたっぷりの大手羽先揚げ。かぶりつくと中から天草大王の脂分がしたたり落ちてくるくらい、脂が乗っています。とはいっても胃にもたれる感じの脂ではなく、脂分がついた指先はコラーゲンでつるつるになります（笑。意外と女性の美容にもいいんじゃないでしょうか・・・。
ようやく出てきた天草大王の水炊き。テーブルが料理でいっぱいだったので、厨房で作ってから持ってきてもらいました(^^;; 例によって長時間煮込んだ鶏ガラの出汁が絶妙な旨味を出していて、岩塩を振るだけで十分美味しいです。むしろ岩塩だけで鶏肉と出汁の旨味を味わいたいほど。
鶏串もまだまだ行きます。ここのせせり大葉串は個人的にはツボ。
おもむろにこんなモノが出てきてしまうのも、いつものメンバーらしいところ（笑。
これは SLR Magic の Noktor 50mm F0.95 というレンズ（E マウント）です。F0.95 の超大口径レンズですよ！F0.95 というだけあってピントが難しい（絞ってもそこまでカリッとしない感じ）のと絞り羽根の形状に問題があるのでボケがあまり美しくなさそうなのが残念なのですが、このドデカい前玉を見ているだけで涎が出てきそうになります（笑。
調子に乗って鍋をさらにおかわり・・・というわけではなく、2 セット目。テーブルに乗りきらなかったので 2 回に分けたとのことですが、ここまででもうけっこう食べたなーという感じだったので、一人前が多いということですかね。でもうまいのでまだまだいけます（笑
日本酒もどんどん進むわけです（写真は恥ずかしがり屋のマスター（笑））。こないだもいただいた船中八策のひやおろし、スキッと辛口でバランスが良く、気に入った。
これでとどめ、という感じの天草大王のメンチカツ（水炊きコースとは別オーダー）。いつもは最初のほうにいただくんですが、今回は〆の手前ということでパンチもいつも以上（笑。天草大王のしっかりした歯ごたえと溢れる肉汁、そして玉ねぎの甘みが最高です。メンチカツと言えば通常は合挽肉ですが、鶏肉でこれだけジューシーなメンチカツができるとはこのお店に来て初めて知りました。このお店は夜営業のみですが、これならランチ営業でメンチカツ定食とか出せば新橋のサラリーマンに人気出るんじゃないでしょうか(^^;;
〆は鍋の出汁で煮込んだ蕎麦。ここの蕎麦は北海道幌加内産の十割蕎麦なので、せいろで食べるのが一番美味しいとは思いますが、温かい蕎麦もなかなか。今回は料理をたっぷりいただいたので、蕎麦はちょっとで十分だったかな(^^;;
ごちそうさまでした。
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