千葉県旭市の塩わさびの豚ロースソテー

「海の幸食べる気満々だったのに、もはや今の俺は豚腹だ」

10 月から放送されている『孤独のグルメ Season10』もついに 11 話。あとは最終回と大晦日スペシャルを残すのみとなりました。この 11 話の聖地にも事前に行ってきたわけですが、今回はまた遠かった！旭市といえば千葉のほぼ東端、このあたりまで来たのは Season2 の飯岡に巡礼して以来九年ぶり。公共交通機関でも来れなくはないけどかなり大変なところ、今回は第 1 話の相模原以来の同行となるクマデジタルさんに無茶振りして車を出してもらうことに成功しました（笑
それでも横浜から 140 分のドライブ、やはり遠い。

よし、バイキングに乗り込むか。

レストランバイキング

店内、昭和っぽいどころかほぼ昭和そのもの。この感じ懐かしいなあ。
お店には開店前に到着しましたが放送前にも関わらず予約でほぼ満席。後から来たお客さんは軒並み断られていたので、飛び込みで座れたのは本当に運が良かったと言えます。

お客さんは大半が地元の常連さんという感じで、耳に入ってくる会話も地元とか仲間の話題が大半。レストランというよりも町内会の寄り合いみたいな雰囲気が漂っています。でもこういうマスターも含め長い付き合い同士だからこそ生まれる和やかな時間が店に染み込んでる。このお店の片隅に同居させてもらっているだけでも楽しくて、なんだか笑みがこぼれてくる。

店の歴史を感じさせるメニューには、一応牛肉もあるけど完全に豚が主役。どうやらここ旭市は銘柄豚「いも豚」の産地として有名らしいですね。豚の産出額全国 2 位はすごい。
そのいも豚を前面に押し出した豚肉料理群、どの味付けもおいしそうで惹かれるけど今回の腹は決まっているんだ。

それにしても、メニューの一番下にある「ライス・セット（運が良ければ味噌汁付）」の表記がめっちゃ気になる。どういうこと。

注文から料理の提供まではけっこう時間がかかります。受注後に手作りしているというから仕方ない。
常連さんを見る限り、料理が出てくるまではビールを飲みながらずっと談笑するのが当然という感じだったので、会話と飲酒のペースに合わせるとこれくらいゆっくりでちょうど良いということかもしれません。

しばし待ったところで、まずはスープの登場。
って、これはライス・セットについてくるやつか？「運が良ければ味噌汁」でも運が悪くてもこのキノコのポタージュが出てくるとはむしろ幸運だ。

これはうまい。キノコもりもり。
濃厚、スープがキノコ濃厚。マスターは「クノールです」なんて冗談を言っていたけど（笑）、これはそうとう手間をかけないと出せない味だ。

そしてまたしばらく待って本命のご登場。塩ワサビの豚ロースソテー。

なんじゃこりゃあ！厚切りの豚ロースの上にものすごい量のワサビが載っている。
孤独のグルメでワサビと言えば伊豆のわさび丼、あれに勝るとも劣らないインパクト。

この肉の厚み、やばくない？厚切りにもほどがある。
いい感じに脂がしみ出している焼き加減がまた。

もはやナイフやフォークを使うのさえもったいない、丸ごとかぶりつきたいほどにうまそうだ。

気持ちを落ち着かせて、改めていただきます。

う、うわー、うわうわうわうわうわ…こ・れ・は、衝撃的。
しっとりと柔らかい…そして脂がうまい。「ジューシー」なんて言葉が陳腐に感じるくらいにいい肉。これがいも豚の実力ってやつか。
そこにワサビがいい働きをする。伊豆のわさび丼と同様に全然辛くなくて、むしろワサビの香りと甘みを感じる。でも時々ツーンと刺激が来るあたり、やっぱりワサビ。